严重的肠炎会导致休克。肠炎常可以引起腹痛、腹胀、腹泻、发热以及大便带血等临床症状，感染性肠炎的发病率最高，是由病毒或细菌等致病微生物感染肠道黏膜引起。
其中细菌性的肠炎以感染症状为主，患者可能会有发热、寒战，部分患者因为抵抗力下降或者就医较晚，会引起感染扩散，导致感染性休克。
病毒性的肠炎以腹泻症状为主，患者每天可排大便十几次到几十次，为水样便，同时伴有恶心、呕吐以及食欲不振，若不及时进行补液支持治疗，很有可能会发生低血容量性休克。