苦丁茶既可以当茶饮，也有助于降血压。
苦丁茶有双向调节机体代谢，增强人体免疫功能，明显降低高脂血症患者的血清总胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白的作用。也有对高血压、动脉硬化、糖尿病、肥胖、结肠炎、便秘、痔疮和各类口腔炎症等，有明显的防治作用。
苦丁茶当药用时，浓度为当茶饮的2-3倍，饮用苦丁茶的浓度适当，可以在二、三十天内把血压、血脂降下来。所以对于合并有高脂血症的高血压病人饮用苦丁茶可以降血压、降血脂。