长期心动过速吃鸡肝是没有问题的。心动过速有多种类型，包括窦性心动过速、阵发性室上性心动过速、室性心动过速、心房纤颤等等。不同类型的心动过速，它的营养需求和治疗方案是不一样的。
所以需要先做心电图、动态心电图，必要时还可以做电生理检查，明确心动过速的类型。
如果是窦性心动过速，主要是保持心情舒畅，睡眠充足，避免情绪紧张、激动。阵发性的室上性或者室性的心动过速，可以采用射频消融的方法，可以达到治愈目的。心动过速对饮食没有特殊的要求，鸡肝也是可以吃的，只要没有动脉硬化的情况，不受限制。