肠炎的种类不同，早期病症也不同，但是大多数肠炎早期会表现为腹部胀气、腹部膨胀、腹痛、反酸、腹泻、嗳气、恶心、呕吐等症状，部分患者可能会伴随着发热症状。
其实肠炎的症状分期并不是特别明显，有些患者在进食不洁食物或进食变质食物之后会发生急性肠炎，主要表现为腹痛、腹泻、呕吐等症状。但如果是慢性肠炎，患者一般是表现为长期大便不成型。
如果出现以上这些症状要考虑是肠炎的可能性，最好能够到医院做大便常规检查、肠镜检查等，确诊是哪一种肠炎再对症用药治疗。