空腹血浆葡萄糖的标准值一般是3.9-6.1毫摩尔每升，血糖是指血清或者血浆中的葡萄糖含量。
空腹血糖浓度反映胰岛β的细胞分泌胰岛素的能力。空腹血糖的测定要求，隔夜空腹至少8个小时，没有进食任何糖类，然后进行测定。空腹血糖高于6.1毫摩尔每升称为高血糖，但是高血糖不完全等同于糖尿病，血糖升高，还是有其他很多原因的，像应激状态下，像急性的感染、创伤、脑血管意外、烧伤、心肌梗死，这些应激情况也可以出现血糖的升高。
如果空腹血糖在6.1-7.0毫摩尔每升之间定义为空腹血糖受损。如果是两次空腹血糖大于等于7.0毫摩尔每升又能够排除应激，才考虑诊断糖尿病。当然，诊断糖尿病还有其它的一些标准，随机血糖以及餐后两小时血糖的。