如果患者吃四季豆导致中毒，首先要保持冷静，在院前、在家中时要大量的饮用温清水或者盐水，然后进行催吐、抠喉。尽量较多的将没有完全吸收在胃内的四季豆呕出。
呕出后要迅速拨打120求救电话，或者迅速赶往医院，到达医院的急诊科进行下一步的救治。根据患者的病情，可以采取继续洗胃的方式给患者进行治疗。
洗胃后可以通过甘露醇灌肠，硫酸镁导泻等方式进行毒素的排泄，还可以给予利尿剂加速代谢。另外，如果严重的四季豆中毒，引起患者出现肝肾功能不全的情况下，还可考虑应用连续性血液净化的方式给予急救。