脑外伤恢复期饮食上，主要是以质软、易消化、高能量以及优质蛋白的饮食为主。脑外伤恢复期的病人究竟吃什么，主要以对病人的恢复有利为原则。
第一，脑外伤恢复期患者因为缺少运动，胃肠道蠕动减弱、消化功能欠佳。因此，饮食上要注意给予质软、易消化的饮食为主，如牛奶、豆浆、杂粮粥等。
第二，脑外伤恢复期的患者可能存在食欲、食量较正常时减少，为了尽快地恢复患者体质，提高患者的免疫力。在脑外伤患者的恢复期，建议少食多餐原则，提供高能量、优质蛋白饮食，如鸡肉、鱼虾类、牛肉等。
第三，脑外伤恢复期的患者，原则上建议多吃新鲜蔬菜、水果，如芹菜、香蕉、苹果等，禁食油腻、辛辣、刺激、油炸类的食品。