胰腺和腮腺发生病变时，服用某些药物会出现淀粉酶偏高的情况。
淀粉酶在血液和尿液中都可以检测出，可以为诊断胰腺炎和鉴别急腹症提供依据。当胰腺和腮腺发生病变的时候，抽血化验可以测出淀粉酶增高，但这种情况持续时间较短，尿液中的淀粉酶增高会出现比较晚。临床主要以血液变化作为诊断标准。腮腺炎在急性发作期时，也可出现淀粉酶偏高，还可伴有发烧症状。
除此之外，如果应用一些促胰腺激素、肠促胰腺肽缩胆素等药物，也可以引起淀粉酶偏高。