在通常情况下，如果患者吃土豆导致了中毒，首先要到医院进行彻底的洗胃，洗胃液尽量选择生理盐水或者是选用温清水，或者选用2%的碳酸氢钠，1:5000的高锰酸钾都可以。
但是洗胃的液体量要大，一般选择的液体量要在10000ml甚至以上。如果患者意识清醒，可以采取催吐、抠喉的方式进行洗胃。如患者意识不清楚，要尽量地采取电动洗胃机插管进行洗胃，并观察洗胃液的颜色，导出的液体为无色、澄清、透明才证明洗胃完毕。
洗胃完毕以后，可以对症地给予患者进行导泻，利尿，还可以应用甘露醇进行灌肠，活性炭进行吸附，尽量清理消化道内没有完全吸收的土豆毒素。并且观察患者的肝肾功能，建立静脉通道，预防合并症，防止并发症。