饥饿能够使脂肪肝程度减轻。
饥饿是由于体内血糖降低出现的中枢神经系统产生的一种感觉。当患者出现饥饿时，往往意味着体内血糖浓度降低，机体需要通过脂肪动员来产生能量供机体活动。因此，会使脂肪肝患者肝脏内堆积的脂肪得到消耗，从而减轻脂肪肝。
但是长期饥饿有可能会出现饥饿性酮症酸中毒或者低血糖反应，对于身体损伤较大。所以，目前并不提倡通过饥饿治疗脂肪肝。而是应该有规律、循序渐进地控制每天食物摄入量，在没有身体损伤的前提下，有效缓解脂肪肝。