饮食是与心肌梗死有绝对的关系，长期的高脂饮食，经常的大鱼大肉，油脂性食物摄入的过多，同时患者又缺乏运动是很容易造成患者出现心肌梗死。
高脂性食物很容易造成胆固醇增高，多余的胆固醇会沉积在血管内壁，形成血管狭窄，血管狭窄到一定程度就有可能造成血管完全闭塞，从而形成心肌梗死。
人在中年以后就应该控制好自己的饮食习惯和生活习惯，有合理饮食习惯的人要比不注重饮食的人，心肌梗死的发病率要低得多。即使这部分人将来出现了心肌梗死，病情也要轻，能够挽救生命的几率也要大。