诺如病毒感染后，患者腹泻次数一般可以达到十余次，常较为剧烈。
患者粪便多为稀便或者是黄色的水样便，在腹泻的同时，会伴有腹部的绞痛症状。诺如病毒感染后，主要症状除了腹泻外，还有就是呕吐症状。患者由于剧烈的呕吐和腹泻，容易导致脱水。
对于诺如病毒感染，患者无需特异性的治疗，主要是针对呕吐、腹泻、脱水给予对症支持治疗。如果患者腹泻呕吐较轻，能够经口进食，建议首选口服补液。如果患者无法经口进食，或者是婴幼儿不宜口服补液，建议尽快去医院就诊，要给予静脉补液。