荔枝中含有丰富的维生素，主要包括维生素A，维生素C和维生素B1。除此之外，荔枝中还含有丰富的蛋白质、叶酸、钙、铁等微量元素。
因此，适当吃荔枝具有健脾开胃，增加机体抵抗力，补充维生素和微量元素的功效。
荔枝中虽然含有丰富的营养物质，但需要注意不能空腹吃荔枝，以免引起低血糖，甚至导致昏迷、死亡。因为荔枝中含有大量的果糖，进食后会刺激胰岛素分泌，过量的胰岛素会引起低血糖症，因此吃荔枝必须在饭后。