爱吃烤肉是容易得癌症的，尤其容易得胃癌、食道癌、肠癌、胰腺癌等消化系统的癌症。
这是因为烤肉中含有大量的脂肪，而临床研究已经证实，高脂饮食是导致肠癌等恶性肿瘤，发生的高危因素。
此外，肉类食物在烤制过程中，会产生一些化学性的致癌物质，而且烤肉本身属于粗糙、不容易消化吸收的食物。致癌物质和烤肉都会对消化道的黏膜造成损伤，并且对黏膜形成长期的刺激，导致黏膜细胞发生恶变。从而形成食道癌、胃癌等消化系统的癌症。