通常如果夏天掉头发比较厉害，可以通过以下食物进行改善：
首先，建议患者尽量以清淡饮食为主，可以适当地多食用一些易消化的食物，例如谷物、蔬菜以及水果等。比如黑芝麻，因为黑芝麻在一定程度上能够补益人体的肝肾、精血，所以对脱发的治疗有一定的好处。但是，不能过量食用，否则不仅不会生发，还可能会导致头发脱落。
其次，可以适当地使用一些含有胆碱成分的食物，例如燕麦粥或者小麦胚芽等，在一定程度上也具有生发的作用。另外，患者尽量不要食用油腻性、辛辣、刺激的食物，可能会加重头发的脱落。