高密度脂蛋白胆固醇是组成血脂的成分之一。
他的作用是可以抑制动脉硬化的发病率，导致冠心病、脑血栓等疾病的发病下降，所以高密度脂蛋白胆固醇升高，对人体的健康是有好处的。这不是高脂血症，而是一种正常现象，而且高密度脂蛋白胆固醇数值越高，对身体的益处也会越大，这种情况吃鸡蛋是没有问题的。只有在低密度脂蛋白胆固醇明显升高的情况下，才需要控制高血脂食物的摄入，像蛋黄、动物的内脏、肥肉等都要适当控制。升高的情况下，属于正常情况，可以适当吃鸡蛋没有问题。