一般情况下，适当的吃阿胶一般不会引起胃不舒服。如果在吃阿胶的时候不注意量，一次性吃的过多，很容易引起消化不良，出现腹胀、呕吐、食欲减退等症状。
目前大多数阿胶是人工合成，而且对胃肠道黏膜也有可能会有一定的刺激作用，并且还很容易导致胃酸分泌过多，引起不适症状。
因此，在吃阿胶的时候一定要注意量。尤其是患有胃部疾病的患者，一定要在询问医生后决定是否可以服用阿胶。当患者出现胃不舒服的症状后，根据严重程度决定治疗方法。