淡豆豉是一种中药，味苦、辛、性凉归肺胃阴。功效是解表除烦、宣发郁热，作用主要有以下几点：
1.治疗风热感冒或温病初期，引起的发热、恶风、头痛、口渴、咽干、咽喉肿痛、舌质红、苔黄脉数等症状，可以与金银花、连翘、薄荷、牛蒡子等药物共同应用。
2.治疗外感热病，邪热内郁胸中出现心中懊恼、烦热、不眠等症状，可以与栀子、黄连等药物共同应用。
淡豆豉在应用期间，饮食应该注意不要吃过于辛辣的食物，用法是内服煎汤。