蚕豆病是属于血液系统的一种疾病，又被称之为葡萄糖六磷酸脱氢酶缺乏症。最初是由食用蚕豆导致急性溶血现象而引发关注，所以被称之为蚕豆病。
病因是由于红细胞表面的G6PD缺乏而引起，这种疾病是属于血液系统的遗传性疾病，而且是属于溶血性疾病当中的一种。这种疾病由于红细胞酶出现了异常，所以被称之为红细胞酶病。
这种疾病的地理分布很广泛，种族间发病的差异非常大。遗传基因位于X染色体的长臂上，为性联不完全性显性遗传。具有不同的表现度，而且溶血有自限性。男性患者都为半合子，所以酶的活性缺乏非常明显，溶血概率高。男性半合子与正常女性婚配所生的儿子都是正常。女性全部为携带者，如果女性携带该基因多为杂合子，通常情况下溶血代偿良好而没有明显的贫血症状，但是酶活性显著减低的时候，也可以表现出临床症状。