饮酒前吃奥美拉唑对胃有一定的保护作用，但是不能完全避免酒精对胃黏膜的损伤。
酒精也就是乙醇，可以对胃黏膜产生损伤。首先，乙醇可直接损伤胃黏膜屏障功能，导致胃黏膜血管内皮损伤。同时，乙醇还促进胃酸和胃蛋白酶的分泌，抑制溃疡的愈合，可以引起急性糜烂出血性胃炎，诱发消化性溃疡。奥美拉唑可以抑制胃酸分泌，减少酒精引起的胃酸分泌增加对胃黏膜的损伤，可以起到保护胃黏膜的作用。但是奥美拉唑不能改善酒精引起黏膜屏障功能和血管损伤，因此不能完全避免酒精对胃黏膜的损害。
酒精可以对包括胃、肝、心、脑、血管等人体多个器官功能产生损害，无论是否服药，都不建议大量饮酒。