网上买的热干面是可以吃的，不会导致感染。现在买的武汉热干面，制作过程中经过消毒、烘干等，加上新冠肺炎这种病毒的传播方式是通过呼吸道传播的，而不是消化道，所以吃这些面条之类的并不会引起感染。
但是注意在网上买的热干面拿快递取快递时，佩戴口罩、手套，双方约定一个快递存放的地点，比如单元门口，由收货方自取，避免双方的近距离接触。收取快递后，可及时对快递进行消毒、并洗手。吃的时候也尽量煮熟，煮熟可以杀死其中有可能潜在的病毒，可有效避免病毒的感染。