孕妇吃鹅蛋的好处比较多，而且孕妇吃鹅蛋最大的好处，就是有助于胎儿中枢神经系统和大脑的发育。同时也有助于减轻孕妇，容易出现肌力减退的这个症状。
因为鹅蛋当中含有丰富的软磷脂、卵磷脂，对于神经系统影响性非常大，有利于神经系统的生长发育。因此孕妇吃鹅蛋最大的受益，就是自身和胎儿的中枢神经系统受益。其次鹅蛋还含有一些其他的物质，比如丰富的维生素和微量元素，钙和锌的含量也比较高，孕妇在孕期适当的吃鹅蛋，可以增强钙和锌的含量，改善自己骨质疏松的症状。同时锌的摄入可以促进胎儿和孕妇消化系统的功能。
并且鹅蛋含有丰富的蛋白，它比鸡蛋含有的蛋白量要高一些，老百姓常说一个鹅蛋的营养成分，要多过两个鸡蛋的营养成分。对于孕妇，如果本身具有水肿或者低蛋白血症，可以适当地增加鹅蛋的摄入，可以改善低蛋白血症。