蚕豆病属于一种基因疾病，有一定的遗传因素，属于一种溶血性疾病，是由于体内缺乏红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶。
对于这种疾病目前临床上没有很好的治愈办法，只能是在生活中注意避免进食新鲜的蚕豆以及蚕豆制品。如果是母乳喂养的宝宝，妈妈也要注意避免食用这些豆制品，否则可能会导致新生儿发病。
如果一不小心接触蚕豆及其制品就会出现一些溶血的症状，比如头晕、厌食、恶心、呕吐、乏力、低热、皮肤黄染、血尿等。严重的甚至会出现全身衰竭的表现，重度贫血、休克，甚至急性肾衰竭，一定要及时就医对症处理。