有研究报道胃癌与幽门螺杆菌的感染具有一定的关系，有人认为幽门螺杆菌的感染是胃癌的协同致癌因子。
在研究中发现当感染了幽门螺杆菌之后，可以产生细胞毒相关蛋白抗原，使胃黏膜产生急性或者慢性的炎症，造成黏膜上皮的损伤、细胞增殖活性增加，而胃液中的抗坏血酸浓度降低、游离自由基增加。同时，幽门螺杆菌又具有强烈的尿素酶活性，可以使胃液中的氨浓度增高，也可以成为促进胃癌发生的促进剂。
长期的幽门螺杆菌感染可以导致萎缩性胃炎的发生，引起胃酸进一步降低和细菌的过度生长，某些微生物能够代谢硝酸盐成为亚硝酸盐，这些因素都可能协同导致胃癌的发生。