胶原蛋白空腹喝可能会导致胃黏膜损伤引发胃部不适症状。
胶原蛋白进入到人体胃内后，会刺激胃壁细胞分泌胃酸，而胃酸可以直接作用于胃黏膜，使得胃黏膜损伤引发患者出现胃酸、烧心、胃痛、胃胀等临床表现。特别对于一些慢性胃病患者，上述副作用会较为明显。
空腹服用胶原蛋白还可以增加肾负担和肠道负担，容易引发患者出现各种不适症状。上述药物建议尽量在饭后服用，由于饭后胃肠道内存在食物，可以减轻胶原蛋白对于胃肠道黏膜的刺激。