神经维生素E在人体内的主要活性成分是α-生育酚，是体内重要的脂溶性抗氧化营养素，维生素E缺乏可导致神经元轴突膜损伤，导致周围神经、脊神经节、脊髓后根和后柱轴突变性。
所以维生素E缺乏神经病主要的原因就是身体缺乏维生素E，患者逐渐出现腱反射减弱或消失、小脑共济失调、皮肤感觉障碍、体位及振动觉异常、夜盲等。
少数患者有眼外肌麻痹、骨骼肌无力、眼球震颤、上睑下垂和构音障碍，后期可能会出现完全失明、认知功能障碍、心律失常等，需要积极治疗，早期治疗可完全逆转临床症状。