患胃炎时不治疗，可能在几年之内就会发生癌变，具体的情况不好评估，这个与胃炎疾病的严重程度是有关系的。
胃炎是发生在胃内部的炎症疾病，发生胃炎时，患者会有恶心、呕吐以及反酸的现象。胃炎的患者，需要在医生的指导下，采取一些治疗措施，此种疾病三分靠治疗，七分靠调养，所以调养是非常关键的。
胃炎的患者在平时的饮食上，应当吃一些清淡的食物，每一餐七分饱即可，不要暴饮暴食。患有胃炎治疗不当，导致疾病恶化引起癌变时，会导致患者的身体严重受损，此时需要强化治疗措施，需要采取放化疗、手术治疗、靶向药物治疗等综合治疗的方法，来促进疾病的缓解。