苦丁是冬青科，冬青属苦丁茶种，常绿乔木，是纯天然的保健饮料。苦丁茶中含有苦丁皂苷、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。苦丁茶清香有苦味，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥的功效，因此苦丁茶是一种非常好的减肥食物。
适当多饮用有助于减肥，但不能单纯依靠苦丁茶来减肥，单纯饮用苦丁茶，减肥需要配合多方面。如果平时不注意控制饮食，不注意运动，也不能达到减肥的目的。