手碰到水银之后，可以选择的处理方法主要如下：
首先，进行清洗。手部碰到水银，如果是在表皮完整的情况下，没有手部皮肤破损的情况，此时应当对手部进行清洗。一般是用肥皂水清洗，将残余的水银清除。
其次，驱汞治疗。手碰到水银之后如果手上有伤口，水银就会进入到血液循环，引起汞中毒的表现。所以，在此时应当进行驱汞治疗，可以服用驱汞的药物进行缓解，并且要对水银采取正确的清除方法，比如可以用毛刷或者滴管收集水银。