做完手术后是否能吃韭菜要看具体情况。
如果做完肠胃手术后肠胃消化能力下降，且伤口部位不能受到刺激，这种情况吃韭菜容易刺激胃黏膜，不利于伤口正常恢复。
如果是其他部位的手术一般是可以适当地吃韭菜的，韭菜中含有丰富的维生素和矿物质元素，可为身体提供充足的营养物质，但应注意最好不要生吃韭菜，防止刺激性物质对食管和肠胃造成灼烧感。做完手术后应适当调整饮食，做到营养科学均衡，不能吸烟或者喝酒，还应定期复查，明确病情是否有复发的征兆。