玉米面粥对于糖尿病患者是可以少许应用的。玉米面粥升糖指数是50.9，属于低升糖指数的食物，但是粥类的食物往往进入胃肠后消化快、吸收率高、葡萄糖释放快、葡萄糖进入血液后峰值高，也是容易造成血糖升高的。
所以糖尿病患者可以少许的喝一些玉米面粥，但也不要过量应用，同时还需要配合一些蛋白质和脂肪，同时进餐。
糖尿病饮食对血糖的影响是非常大的，除了要控制全天总热量之外，患者要尽量选择一些低升糖指数的食物。