瘦肉精中毒后，一般会有心血管系统与神经系统的症状。
瘦肉精中毒后引起的心血管症状有心悸、心动过速等，而引起的神经系统症状，主要有口干、肌肉震颤、头晕、精神紧张等，如果严重还可能会出现惊厥和高血压危象等表现。
瘦肉精中毒后，会对人体造成严重的危害，一旦发现中毒症状，需要及时进行有效的处理，及时进行输液促进毒物排出体外。如果必要时，也需要及时进行洗胃和催吐。一般经过积极的治疗，中毒症状会慢慢消失，平时需要注意避免中毒发生。