发烧和发热的区别如下：
首先，发烧是患者的一种自觉症状，很多患者自觉发烧，但测量体温绝大部分是正常的范围之内。而发热，是通过查体或测量体温发现。正常人的体温，在36-37℃之间，如果体温超过37.2℃以上，称为发热。
其次，在患者自觉发烧的时候，患者皮肤会有发红的症状，也可以正常。但发热之后，由于患者体温升高，患者面部会有发红的症状。发烧可能是生理情况下，也有可能是病理原因引起，例如患者做大运动活动的时候，会自觉发烧，但体温正常。发热，是由于病理性原因引起。