胃炎会大便不成形，无论是慢性浅表性胃炎还是萎缩性胃炎，都伴随着或多或少的消化功能差，这可能会引起食物，尤其是高蛋白，高脂食品的消化吸收发生障碍。
特别是慢性萎缩性胃炎，因为这种胃炎的胃黏膜萎缩，导致胃酸和胃蛋白酶的分泌减少。胃酸和胃蛋白酶是最重要的消化液，因此会严重阻碍食物的消化吸收，并经常导致大便不成形，甚至大便中残留大量未经消化的食物。
因此，对于伴有粪便不成形的胃炎，建议首先去医院做胃镜和结肠镜检查，必须排除同时存在胃炎和肠道疾病的可能性，另外就是注意饮食，多吃容易消化食物，以细、软、温和烂的食物为主，增强消化吸收的能力。