喉咙发炎的病情出现之后，通常还是可以吃莲藕的。因为莲藕本身只属于一种正常的食材品种，其主要的营养成分也是以碳水化合物，以及多种微量元素为主，对于喉咙发炎的病情，不会有负面的效果。
但需要注意的是，因为喉咙发炎本身会导致患者咽喉黏膜出现一定的充血、肿胀等表现，所以饮食的时候可能会有吞咽不适的表现。
莲藕本身性质比较坚硬，可能会不利于吞咽，此时就建议患者将莲藕尽量制作得软烂之后，再来食用。