脑血管病患者一般不能吃太甜、太油、太咸、高胆固醇食物，如肥肉、动物内脏、蛋黄、鱼籽、无鳞鱼、鸡鸭的皮、油条、咸菜等食品。
因为太甜、太油、太咸、高胆固醇食物，容易导致脑血管硬化，血压、血糖、血脂升高，引起脑血管破裂、狭窄或闭塞，导致缺血性卒中或出血性卒中，导致患者致残或致死，对家庭或社会造成严重的危害。
因此要降低脑血管的发病率，首先要注意饮食，加强运动，戒烟、限酒，控制好血压、血糖、血脂等基础性疾病，同时还要定期复查头颅计算机断层扫描或磁共振核磁扫描等。