喝酒以后患者往往会出现头痛还呕吐，这种情况不一定是酒精中毒，也有可能是一种酒精摄入以后对胃黏膜造成刺激的反应，还有可能是酒精过敏。
在通常情况下，喝酒以后患者会出现因为乙醇摄入过多，乙醇在体内会转化成乙醛，这是一种会让毛细血管通透性开放的有毒有害的物质。由于作用于头部的毛细血管，所以患者会有头痛，而且会刺激胃肠道，造成恶心、呕吐。
如果饮用的酒精量不多，并不会出现酒精中毒，但是会出现上述的临床反应。也有一部分患者会出现酒精过敏的情况。