脖子粗大的患者是可以吃白菜的，并不会造成什么影响。白菜中含有丰富的营养成分，能够提供多种维生素和矿物质，是人体生长发育所必需的。
发生脖子粗大，还是需要针对病因给予治疗。如果是地方性甲状腺肿需要进行补碘治疗，甲状腺功能亢进的应用抗甲状腺药物和对症治疗，必要时需要行手术治疗。
而甲状腺肿瘤的治疗需要根据肿瘤的分期决定如何治疗。还可能是颈部的淋巴结炎造成的脖子粗大，需要给予抗感染治疗，然后定期复查就可以了。