肠胃炎症也有可能是吃得过咸导致的，多是因为长时间地吃过咸食物有可能会对肠道黏膜造成刺激，导致肠道黏膜充血、水肿，出现炎症反应。
肠胃炎症除了与吃得过咸有一定关系外，还与长时间吃粗糙刺激性食物、喝酒、服用非甾体类药物、肠道菌群失调、炎症性肠炎、接触大量放射线等有一定关系。
患有肠胃炎症后所处于的疾病分期不一样，治疗方法也存在差异性。但是在使用药物治疗时还需要充分休息，调整饮食结构，以免治疗不及时形成酸中毒和电解质紊乱。