空腹时间太长是可能会导致血糖升高的。因为当人体禁食或者是空腹时间过长时，机体的血糖数值会低于正常水平，机体就会产生一种保护机制，保证能量的供应，使血糖值出现反弹升高的现象，就会表现出空腹时间太长出现血糖值升高的现象。
尤其是糖尿病患者，如果空腹时间太长，血糖化验结果就可能会出现低于实际指标，或者是出现血糖水平比平时高出许多的现象。
因此无论是糖尿病患者还是正常人，都应当规律进食，并且清淡饮食。此外更要注意定期到医院做体检，明确身体状况。