胰腺炎是胰液引流不通畅引起的胰腺自身消化，属于无菌性炎症，临床上可以分急性和慢性的胰腺炎。
导致胰腺炎的原因有很多，最常见的病因就是是胆结石，导致胰管阻塞、胰腺肿大。此外暴饮暴食、多量饮酒也会造成胰腺炎；当然外伤作用下、胰管阻塞胰腺炎也是会发生的，这些原因最终就是引起胰腺发生水肿、出血和坏死等损伤。
患者发生胰腺炎一般表现为上腹部疼痛，实验室检测血淀粉酶和尿淀粉酶数值升高，或者脂肪酶的数值升高，当然大部分患者的病情是比较轻，而且预后比较也好。