如果出现了皮肤干燥和瘙痒，有可能和维生素的缺乏相关。但是，并不一定所有的症状都和维生素缺乏相关。
如果因为维生素缺乏导致，大多可能是维生素A的缺乏。比如因为这种维生素缺乏形成蟾皮病，一般表现为毛囊性角化型的丘疹，并且可能发生在大腿前的外侧，同时伴有不同程度的瘙痒症状。由于皮损类似于蟾皮一样，所以有的人又称之为蟾皮病。
但是，也有的和维生素缺乏不相关，比如因为季节转换，或者是过度洗浴，导致皮肤的干燥和瘙痒。