羊肉汤少数人群可能会出现上火症状，主要是根据个人体质和摄入量多少决定。适量吃一些羊肉汤可以补充体内所需的蛋白质成分，而且里面还有很多矿物质和微量元素，能够增加人体的免疫能力，减少病原菌感染，一般不会导致上火症状。
但是羊肉属于一种温补性的食材，对于肝火旺盛人群在过量摄入之后，就有可能导致火气上升，造成上火的症状。甚至还会引起大便干燥和排便困难，并伴有声音嘶哑和咽喉肿痛、口腔溃疡等。
在日常生活中是可以适当喝一些羊肉汤，但是一定要注意好摄入量，才能避免引起上火、同时在喝完羊肉汤之后，就要减少其它温补性食材摄入，并且要多喝一些温开水。