婴儿吃鸡蛋黄正确吃法，应该是在6个月以后，给宝宝添加辅食的时候添加一些蛋黄，而且应该选择由少到多，由稀到稠的规律进行。
对于刚开始进食辅食的婴儿来说，一天给孩子喂1/4的蛋黄量即可，可以做成稀蛋羹式或先煮熟带壳鸡蛋，然后剥出蛋黄捣碎，添加在米粉或奶粉中喂食，家长需要注意的是，一定要遵循从1/4个量逐渐递加到1/3，然后再是1/2个量的顺序，千万不可操之过急。因为蛋黄是一种不容易消化性食品，所以应该选择循序渐进的方式进行添加。
婴幼儿时期的孩子，本身就处于生长发育的黄金阶段，易发生缺铁、缺锌、缺钙、缺维生素D卵磷脂等营养素，蛋黄中含有较高的这一系列营养素，因此，孩子理应保证添加。