肠风的症状有大便前出血如注，血色鲜红，肛门无肿痛，舌红、脉数等。恶心、呕吐、腹泻是肠风的主要症状。这是通过神经反射作用而产生的。
感染肠风时，由于细菌、毒素或胃肠粘膜的炎症，刺激了消化道的感受器，冲动传入延髓的呕吐中枢，引起呕吐中枢兴奋，通过传出神经分别到达胃、膈肌、呼吸肌、腹肌及咽、腭、会厌等处，引起一系列协调动作，而组成了呕吐动作。同时由于肠粘膜的炎症刺激，使肠内容物增多，直接或反射地引起肠蠕动增强，吸收功能减低，而出现腹泻的症状。