沙门氏菌感染的患者要控制好饮食卫生，对于肉类食品一定要严格的进行高温消毒，防止食物内存有沙门氏菌，不要吃放着时间过长的食物，不要生吃蔬菜和水果，进食之前要进行严格的清洗。
患者发病期间要注意避免进食高脂肪的食物，要给予患者清淡的饮食，同时要过于充足的热量，不能进食辛辣等刺激性的食物，嘱患者可以适当的饮水，通过饮水补充体液，同时要注意补充电解质。
发病期间要注意少量多餐，防止发生胃肠道的不适。沙门氏菌感染主要和饮食不卫生有关，所以要把好饮食关，防止反复发生感染。