口炎患者的主要症状是口腔黏膜出现充血、水肿、溃疡等，还会伴有进食困难和食欲下降，甚至严重者还会出现高烧不退和四肢乏力。在治疗过程中应该与带状疱疹、疱疹性咽峡炎、手足口病相鉴别。
在治疗过程中应当多吃蔬菜、水果，补充水分，保持口腔的湿润，保证充足的睡眠，避免过度疲劳，同时加强体育锻炼，增强自身的免疫力。严重者应卧床休息，多喝水维持体液平衡。对于进食困难的患者，可输液补充维生素等。
生活中要做到早晚刷牙，饭后漱口，避免饭液残渣在口腔内造成细菌滋生，使病情出现加重。