夏天喝枸杞水不会上火，枸杞性甘、平，泡水喝对身体有益，药性平和滋润，不热不寒，一年四季均可使用。枸杞的功效是能滋肾润肺、补肝明目、补肾益精，治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、消渴等症。
夏天喝泡水枸杞可以去除肝火、润肺抗燥，适合用于肝肾阴虚、高血压、动脉硬化、脂肪肝，老年人或眼睛视物昏花者也可以使用，不宜用于外感实热、脾虚泄泻之人。
现代药理学认为枸杞能提高机体免疫，抗氧化衰老，具有保健功效。