食道癌患者可以适当吃一些海鲜。食道癌患者往往会有进行性吞咽困难、反酸的症状，或者术后可能还会有吞咽困难，只要症状不严重，不影响进食，都可以少吃一些海鲜。
海鲜类食物包括海螺、海虾、螃蟹、海星等，具有优质蛋白，可以补充人体蛋白质，增强抵抗力，适合患有食管癌患者食用。但因为海鲜类食物比较寒凉，也容易过敏，食用时注意体寒者少吃，对海鲜过敏者不能吃。
患有食管癌后，处于癌症早期，最好早点行手术治疗，一般可以根治。如果治疗不及时，容易产生癌细胞的扩散和转移，不易达到根治的目的。