夏天吃姜不会引起上火。夏季上火都是因为天气炎热，没有及时补充水分，或者过多食用辛辣刺激的食物导致的。
出现上火症状时，可以通过食疗以及药物的方式进行去火治疗。一般人群食用生姜，对身体有一定的好处。生姜属于温热性的食材，若过量食用，对于易上火人群是有可能出现上火症状的。
夏天人体内湿气比较大，食用生姜能够祛除湿气和寒气。以及在夏天若吃了生冷寒凉的东西时，可以吃一些姜来消除体内的湿寒气。也能够促进身体血液循环，加速体内新陈代谢。